Esplosivo all’esame olfattivo evidenzia spiccate note di frutta e floreali. Questo vino è di colore giallo paglierino, persistente al palato, strutturato e fresco, é prodotto nella provincia di Foggia su terreni argilloso-calcarei che conferiscono al prodotto un’acidità equilibrata ed una spiccata sapidità.
Nei terreni di proprietà di Masseria nel Sole, siti in Lucera, le uve maturano lentamente garantendo, al momento della raccolta, una perfetta maturazione sia dal punto di vista fenolico che aromatico.
Per mantenere tutte le sue innate caratteristiche, l’uva viene raccolta a mano ed in recipienti di piccole dimensioni per poi essere trasferita in cantina dove verrà sottoposta ad una soffice pressatura, fattore indispensabile per garantire la qualità del prodotto finale.
Questo vino va servito ad una temperatura di 10°/12° C. Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, carni bianche e verdure grigliate.
